娘さんの育児記録をメインに日々の出来事などを綴ってます。

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aoitori

Author:aoitori
アラサー専業主婦*

2008年結婚
2010年8月女の子のママになりました☆

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エビチリ豆腐丼



昨日の夕ご飯…ではなく、
土曜日の夕ご飯になります(^^

(ちなみに昨日は、写真がありませんが牡蠣鍋をしました☆)


休日に夕ご飯を作るのは久々。

いつも出かけた後は、作る気力がわかなくなってしまいます(__;


この日のスープは、
インスタントのワカメスープに、
コーンをプラスした手抜きスープになってしまいました


・エビチリ豆腐丼
・豆腐ステーキ
さっぱり!茄子の煮浸し(クックパッド)
・里芋と人参の味噌マヨサラダ
・ワカメとコーンのスープ


エビチリに、今回はお豆腐を加えてボリュームを出してみました(^^

豆腐は半分を使い、もう半分を豆腐ステーキに。


以前、TVで杉浦太陽さんが作っていた豆腐ステーキを作ってみました☆

片栗粉をまぶした豆腐をこんがり焼いて、
たっぷりの鰹節の上に乗せ、
ネギと醤油をかけて出来上がり♪という簡単な1品です◎

シンプルですが、とってもおいしかったです(^^*



茄子の煮浸しも、鷹の爪とネギの彩りがとてもキレイな1品で、
見た目も味も、満足な1品でした






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