娘さんの育児記録をメインに日々の出来事などを綴ってます。

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aoitori

Author:aoitori
アラサー専業主婦*

2008年結婚
2010年8月女の子のママになりました☆

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鮭のキノコソース&キノコポタージュ



一昨日の夕ご飯です。

・鮭のキノコソース
・プチトマトのカプレーゼ ジェノベーゼソース
・薄切り大根のツナマヨ&水菜サンド
・水菜とツナと大根のシーザーサラダ 温卵のせ
・きのこのポタージュ


最近スライサーを手に入れたので、
お料理がとても便利になりました♪

薄切り、千切りなど、自分ではできないくらい、
薄く、細く仕上げることができます(^^


この薄切り大根も、スライサーを使用しました。

具をはさんで、大根を折りたたむだけで出来上がる、
ちょっとカワイイ(?)メニューです◎


横にはずっと作ってみたかった、プチトマトのカプレーゼ。

クリームチーズを交互にはさんで、ようじで刺して出来上がり☆

カワイイピンチョスがあればいいのですが。。
なかなか好みのものに出会えません(__;


キノコのポタージュには、まいたけとしめじを使いました。

玉ねぎのみじん切りとキノコをマーガリンであらかじめ炒め、
それを適量の水と一緒にミキサーにかけます。
次にお鍋に移し、コンソメ・塩コショウをプラスし、
牛乳を適量加えて出来上がり♪

飾り用のしめじを浮かべ、パセリを散らすと見た目も良い感じに☆

キノコ味のポタージュ、おいしかったです♪





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