娘さんの育児記録をメインに日々の出来事などを綴ってます。

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aoitori

Author:aoitori
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しめじ入り親子丼




先日の夕ご飯の紹介です。

・しめじ入り親子丼
・山芋とじゃこのふじっこ和え
・茶碗蒸し
・キャベツとささみのバターサラダ
・かぼちゃと玉ねぎとワカメのお味噌汁


親子丼にしめじを入れるのが私のブームになっています(^^

秋に親子丼を作った際、
秋っぽくしたいと思い、しめじ入りで作ったのですが
プチ豪華に見え、味もおいしかったので
今回もしめじ入りで作りました。


以前TVで、親子丼を作る際のポイントをやっていたのですが、
お肉は事前に片栗粉をまぶしておくと、
水分が閉じ込められ、ぷりぷりの食感に仕上がります◎


…なのに、今回はすっかり忘れ、何もせずそのまま作ってしまいました

主人は特に気づいてなかったですが…( ̄m ̄;)



             


最近、不況の波のせいか、
主人がこれまで残業をしすぎだったせいか、
会社から残業規制をされています。


いつも帰りは20時くらいだったのが、
定時上がりに近づいてくる勢いです。


18時ころから下準備をのらりくらり始め、
帰るコールがあってから仕上げる…という感じでいたのに
ペースが崩されてきました(><;

会社から徒歩10分圏内の我が家なので、準備に大慌てです!



今日も早めに夕ご飯の準備をしなきゃ…と思うと
主人の帰りが早いのは嬉しいことなのに
ちょっとブルーになってしまう私がいます



             





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